泱泱中华,吃货无数

单单一只鸭子

便有数百种做法

而其中的鸭血粉丝汤

更是金陵系小吃的NO.1

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劲道香滑的粉丝

盖上满满一层鸭血、鸭肠和鸭胗...

浇入整鸭熬制的老鸭汤

鲜香扑面而来

...

来自金陵的正统风味

一家专注鸭血粉丝+卤味的新店

[丁记老鸭血粉丝汤]

海安东大街店开业啦!





  老鸭血粉丝汤  

美食中的金陵史韵


丁记·老鸭血粉丝汤

每一口都蕴含着金陵史韵


嫩滑若鸭血、暗红如鸭肫、雪白似鸭肠、晶莹有粉丝……一小把青翠欲滴的香菜利索躺齐,一齐荡漾在高汤氤氲的热气中。


玄武湖畔的桃红柳绿、金陵城里的家常烟火,都自然交融在这一碗老鸭汤里,顺着喉咙溜进心头。


爽脆可口的鸭肠,绵密可口的鸭肝,紧致鲜香的鸭胗,每一口都能品尝到南京鸭文化的历史韵味......




丁记用料讲究

闲时喊三俩好友

来这儿吃鸭血粉丝汤准没错儿...


鸭血粉丝汤,最重要的便是这汤底!丁记传承自金陵的老鸭汤熬制配方,一只作底精心熬制数个时辰,汤底乳白醇正,海安最良心的老鸭汤就是丁记家没错啦!


一天里最幸福的事儿,就是下班后能吃到一碗热腾腾的老鸭血粉丝了!特别是粉丝上铺着嫩嘟嘟的鸭血,嘬一口,鲜嫩得整个人都酥了。


鸭肝是最考验厨师功力的食材,一旦处理不当,非常容易有腥味。但丁记的鸭肝,却有种细腻清新的口感





  招牌卤味  

众生皆苦,而你是卤味


丁记卤汁配方,由酱油、冰糖、桂皮、茄香...等配料精心熬制成的卤汁,在沸腾中逐渐浸入鸭身,浓稠醇口......


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丁记卤鸭头


精制卤鸭腿


丁记卤鸭脖


紧致可口的鸭翅




📍新店地址:海安市·崇德华府繁华里石板街27栋72号(雅克雅思旁)

📍海陵店地址海安市·长江中路58号(海陵中学对面)

📍开发区店地址:海安市·新宁南路17号

☎️联系电话:15950870399